【動(dòng)物資源】境內(nèi)常見的除家養(yǎng)的雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、豬、牛、羊、貓、狗、兔等禽畜外，野生動(dòng)物飛禽有麻雀、烏鴉、喜鵲、老鷹、貓頭鷹、斑鳩、鷓鴣、畫眉、白頭翁、百靈鳥、烏豆鳥、水鳥、水鴨、翡翠、海鷗、白鷺鷥、燕子、杜鵑、天鵝、鴨、鶴、鹯鷂、雨燕、雁等；走獸主要有狐貍、山狗、野豬、粉豬、野羊、野兔、黃猄、水獺等，爬行類主要有穿山甲、烏龜、赤米龜、蜥蜴、蟒蛇、鐵線蛇、兩頭蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、過樹蛇、青竹標(biāo)、水蛇、涂蛇、沙律蛇、秤桿蛇、黃頭蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇等；其他還有家鼠、松鼠、田鼠、蚯蚓、蜈蚣、青蛙、蟾蜍、蝙蝠、壁虎、蜜蜂等。

　　【植物資源】糧食類　以水稻、甘薯、小麥、大豆為主。還有大麥、高粱、玉米、馬鈴薯、東京薯、蘇木薯、姜薯、大薯、芋頭、薏苡、黑豆、白豆、紅豆、赤豆、綠豆、蠶豆、甘蔗等。

　　油類　以花生為主。

　　蔬菜類　有大白菜、小白菜、油菜、春菜、芥菜、甘藍(lán)、包菜、花菜、蘿卜、胡蘿卜、西洋菜、菠菜、厚合、萵苣、茼蒿、韭菜、洋蔥、蔥、蒜、薤、蕹菜、莧菜、芹菜、益母草、沙葛、菜豆、四季豆、豌豆、藕、西紅柿、茄子、椒、竹筍、姜、南姜、冬瓜、南瓜、黃瓜、苦瓜、角瓜、絲瓜、瓠、菱角、荸薺等，食用菌有蘑菇、金針菇、鳳尾菇、草菇、平菇等。

　　果類　有荔枝、龍眼、柿、楊桃、楊梅、西瓜、番石榴、余甘（油甘）、梨、青梅、菠蘿、柑、香蕉、火龍果、芒果、桑葚、林檎等。

　　纖維類　有黃麻、紅麻、劍麻、煙草、咸草等。

　　林木　主要有馬尾松、濕地松、加勒比松、魚鱗松、黑松、臺(tái)灣相思、馬占相思、肯氏相思、金合歡、銀合歡、落羽杉、池杉、苦楝、榕樹、桉樹、木麻黃、樸樹、紅樹林等。

　　竹類　有苗竹、綠竹、厘竹、桂竹、黃鳳竹、青皮竹、麻竹、毛竹、剌竹、石竹、粉單竹等。

　　花卉  品種繁多，常見的有菊花、山茶花、月季花、扶桑、角花、杜鵑花、海棠花、水仙花、報(bào)春花、美人蕉、大麗花、白錦花、芙蓉花、燈籠花、雞冠花、百日紅、一串紅、蟹蘭、九龍吐珠、荷花、滿天星、玫瑰花、指甲花、喇叭花、薔薇花、金鳳、曇花、太陽花、文竹、水竹、龜背竹、寶貴竹、觀音竹、天伸竹、天竹桂、紅背竹、報(bào)年紅、萬年青、七星劍、文瑞蘭、吊蘭、臺(tái)灣草、柏木、棕櫚、變?nèi)~木、羅漢松、蘇鐵、巴西鐵、灑金榮、蒲葵、檉柳、紫荊、壁蘭、鳳蘭、剪春蘿、石蓮花、佛竹、仙人掌、雞蛋果、粉騰、火旺、刺球、金桔、四季桔、石榴、臘梅等。

　　主要中草藥　沉香、臭藥、艾草、蚶殼草、六月雪、馬鞍藤、粉花頭、水蘆根、埔大菜、膠東仔、薄荷、沙參、益母草、蛇舌草、金銀花等。

　　【地域特產(chǎn)】達(dá)濠魚丸  是濠江區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)、嶺南特色食品、廣東省食品文化遺產(chǎn)、中華名小吃。2018年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，“達(dá)濠魚丸”被確認(rèn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；同年，濠江區(qū)“魚丸制作技藝”被列入廣東省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（傳承人林木隆）；2019年，“達(dá)濠魚丸”入選“2019金芒果好地標(biāo)TOP榜年度十大推薦品牌”。濠江區(qū)有達(dá)濠魚丸魚糜制品生產(chǎn)、加工企業(yè)40多家，銷售和經(jīng)營戶200多家，還有很多外地經(jīng)營“達(dá)濠魚丸”的連鎖店、加盟店，全區(qū)達(dá)濠魚丸年產(chǎn)量3000多噸，產(chǎn)值超5億元，產(chǎn)品銷往國內(nèi)多個(gè)省市和大型超市，出口港澳和東南亞、歐美等多個(gè)國家和地區(qū)，是獨(dú)具特色的潮汕美食名片。

　　達(dá)濠魚飯　是把海魚用淡鹽水腌起，再放入濃鹽水煮熟，晾涼后即成美食。原生態(tài)的達(dá)濠魚飯制作技藝，體現(xiàn)潮汕飲食文化“擅烹海鮮、原汁原味、制作精巧”的特點(diǎn)，成為潮汕美食重要組成部分。2018年，魚飯制作技藝（達(dá)濠魚飯制作技藝）被列入廣東省第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（傳承人紀(jì)力欽）。

　　達(dá)濠米潤　達(dá)濠米潤是由糯米、麥芽糖、白糖為原料，經(jīng)加工制作成糕點(diǎn)類食品。主要制作技藝為經(jīng)蒸煮糯米后曬干（或烘干）成熟米粒、油炸米干、制作糖膏、和搟米糖、搟平壓實(shí)、切塊包裝六道工序構(gòu)成。

　　沙浦酥糖　即花生酥糖，是潮汕傳統(tǒng)餅食糖點(diǎn)之一，以花生仁、白沙糖及豬朥（肥豬肉）加少許蔥花精制而成。

　　益母草　主產(chǎn)地玉新街道崗背社區(qū)，年播種面積20～26.67公頃，畝產(chǎn)1500千克左右，產(chǎn)品主要銷售本市各市場。

　　楊桃　該品種是20世紀(jì)90年代初從馬來西亞引進(jìn)到礐石街道紅光社區(qū)的，通過逐年擴(kuò)種，截至年底，種植面積約33.3公頃，年畝產(chǎn)1500千克左右。該產(chǎn)品清甜可口、多汁、酥脆。

　　金筍　即紅蘿卜、胡蘿卜，是礐石街道紅星社區(qū)傳統(tǒng)種植蔬菜品種，濱海街道轄內(nèi)有遠(yuǎn)綠紅蘿卜種植基地，菜農(nóng)也多有種植。畝產(chǎn)一般2500千克，高產(chǎn)可達(dá)4000千克，產(chǎn)品主要銷售往本市各蔬菜市場，也有少量出口。

　　東京薯　是濠江區(qū)較有特色的旱糧作物，全區(qū)各地均有種植，濱海街道里前社區(qū)有東京薯種植基地，一般畝產(chǎn)1200千克，高產(chǎn)的可達(dá)1500千克。該薯磨粉曬干后制成東京丸耐貯藏，具有退火涼腸、清積熱藥效。

　　沉香　汕頭市鵬華科技有限公司2000年引進(jìn)到礐石街道珠浦社區(qū)種植的，經(jīng)逐年擴(kuò)種，截至年底，種植面積約53.3公頃，是一種名貴中藥材。

　　牛奶草莓　主要為礐石街道棉花社區(qū)樂樺休閑農(nóng)場種植，現(xiàn)種植4公頃，平均畝產(chǎn)量750千克左右，高產(chǎn)達(dá)1000千克。草莓生產(chǎn)期從9月至翌年5月，約9個(gè)月時(shí)間。草莓種植經(jīng)營模式主要有兩種，一是進(jìn)入市場銷售，二是游客現(xiàn)場采摘。

　　東湖菊花　廣澳街道東湖社區(qū)積極開展菊花種植，打造專屬品牌“東湖菊花”。截至年底，東湖社區(qū)共種植菊花130戶，種植面積12公頃，畝產(chǎn)值約2萬元。